商品紹介
牛ホルモン(小腸)
一般的に牛の内臓の中で小腸の事をホルモンと呼びます。
コラーゲンが豊富でミネラル、ビタミン等を多く含んでいます。
ホルモンは他の部位に比べ脂身が多くぷりぷりとしています。
ホルモンをカットする前はこのように腸がつながっています。
こちらの長い腸を一口サイズにカットしていきます。

小腸の中には牛の毛が生えていてついていることがあるので丁寧に毛を抜いていき、流水で洗い流します。
気をつけて毛を除去していますが、もし毛がついていた時は流水で洗い流して下さい。
アレンジ次第でいろいろな食べ方を楽しめます。
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